皆さんはお酒を飲む際、何か食べ物を食べますか？
いわゆる肴と言われるものは、お刺身や焼き鳥、スナック菓子など様々なものがありますよね？
しょっぱいものをイメージされる方も多いと思いますが、今、肴にスイーツを楽しんでいる方、実は少なくありません！
大人のスイーツの楽しみ方として、近年はワインや日本酒の肴にスイーツを合わせるスタイルが人気なのです。
甘いのにお酒に合うの！？と思ったそこのあなた。
”スイーツとお酒のマリアージュを楽しむ”そんな大人の階段を一緒に上ってみませんか？
お酒との相性間違いなし！ブルーチーズのひと口ケーキ
ブルーチーズがたっぷり入ったバスクチーズケーキです。
ダナブルーはフランスの有名な青カビチーズ「ロックフォール」を模して作られた青かびチーズです。
お手本のロックフォールは無殺菌の羊乳で作られるのに対し、牛乳の殺菌乳を使います。このため、ロックフォール独特のクセはないですが、青カビチーズらしいピリッとシャープな味わいが堪能できます。
このまま食べるとチーズに慣れない方はきつく感じるかもしれませんが、ケーキに使用することでダナブルーのシャープな辛み、チーズケーキの甘味、焼き上げた香ばしさが口の中で融合し他に類を見ない味わいに。
お酒と相性抜群な大人のチーズケーキです。
お酒を飲みながら、大きなカットケーキを食べるのは少し重い気もしますが、手のひらサイズのこちらならちょうどよいですよね。
初めてのスイーツ飲みにおすすめです。
★おすすめのお酒★
酸味のある白ワインやレモンサワー、ブランデー
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柑橘の宝石 ざぼんの甘みとほろ苦さ広がる砂糖漬け
1945年創業のさぼん漬専門店が作る「ざぼん漬」です。
ざぼんとは、文旦（ぼんたん・ぶんたん）とも呼ばれ、柑橘類のなかではもっとも大きい品種と言われています。
1個あたり2㎏ほどになるものもあるそうです。
この果肉ではなく皮の白いフワフワした部分を使用し、砂糖と水飴と浄水というシンプルな材料で炊き上げ砂糖漬けにしたのが「ざぼん漬」です。
老舗ながら常に時代のけん引役でもあるこちらのお店では、3種類のざぼん漬けをお楽しみいただけます。
①【琥珀】濃厚で風味豊かに、伝統の蜜で炊き上げました濃厚で風味豊かな味わい
②【白雪】独自の製法で作りグラニュー糖をまぶしたモチモチした食感
③【べっこう】新しい蜜で、あっさりとした甘味に仕上げ
お酒を飲むとあまりたくさん食べられないという方におすすめです。
★おすすめのお酒★
ウイスキー、ブランデー
※お酒の中に直接いれても美味
純米大吟醸の酒粕使用！酒粕を楽しむためのテリーヌショコラ
おつまみスイーツのギフトショップ「あてのおやつ」が作るこちらは、酒粕の香りがふわっと香る、しっとり濃厚なテリーヌショコラです。
福島県二本松にある歴史ある酒蔵「大七酒造」の2年熟成の高級酒粕をはじめとし、バターや卵、チョコレートなど、厳選した食材を使用しています。
カカオ分58%のチョコレートを使用することで、酒粕の芳醇な香りが最大限に引き立てられ、かつカカオの濃厚さもお楽しみいただけます。
お食事の最後にお酒と合わせるデザートとしても、ちょっと贅沢したい時間などにも◎。
お酒が好きな方へのギフトとしてもおすすめです。
★おすすめのお酒★
日本酒、赤ワイン
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まとめ
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