【山商】小樽地鶏の鍋セット（３～４人前）

小樽で飼育された希少価値が非常に高いオリジナルブランド『小樽地鶏』の鍋セットです。コクがあって奥深い小樽地鶏の『黄金スープ』で作るお鍋は絶品です。
※スープは付属しておりません

■ 小樽地鶏とは
小樽市塩谷の小高い丘の上の養鶏場で、無添加の飼料とストレスの無い平飼いの環境で育った小樽地鶏は、生産数が非常に少なく希少価値が高い地鶏です。
肉の臭みもなく程良い歯ごたえのある食感が特徴です。肉と脂の旨味が口の中で踊るこれまでにない食感、そんな小樽地鶏を是非ともお楽しみください。


◎召し上がり方
1. 自然解凍（約３時間ほど）します。
2. 解凍後、手羽に包丁で切り込みを入れ、少々の塩を振ります。手羽が大きい場合は関節を折るとお鍋に入れやすいです。
3. ネギの青い部分、昆布、水1.5リットルを鍋に入れ、沸騰したら昆布を取り出し、手羽を入れて弱火〜中火で15分ほど煮込みます。アクはこまめに取り、煮詰まってきたら水を追加してください。
4. 小樽地鶏のミンチ肉に長ネギのみじん切り、しょうが、卵、塩・コショウ、片栗粉、醤油、酒を入れてよく混ぜてスプーン等で肉団子を作ります。
5. お好きな具材と小樽地鶏のもも肉、ソーセージ、肉団子を入れて煮込みます。
6. 塩や醤油等で味を整えて、具材に火が通ったら完成です。（※調味料を使用せず、ポン酢や柚子胡椒でお召し上がり頂いたでも美味しいです）


内容量:
・小樽地鶏の手羽と手羽元　2袋（1袋2本入）
・小樽地鶏のミンチ300ｇ　1袋
・小樽地鶏もも肉200ｇ　1袋
・小樽地鶏ソーセージ　1袋（4本入）

原材料名：
・鶏肉
・小樽地鶏ソーセージ：鶏肉 (北海道産)、豚脂、食塩、コーンスターチ、三温糖、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に鶏肉、豚肉を含む)

アレルギー物質:鶏肉、豚肉

賞味期限:
・小樽地鶏の手羽と手羽元：製造日から180日（※-18℃以下で保存してください）
・小樽地鶏のミンチ：製造日から180日（※-18℃以下で保存してください）
・小樽地鶏もも肉：製造日から180日（※-18℃以下で保存してください）
・小樽地鶏ソーセージ：発送日から30日　（※-18℃以下で保存してください）


◎同梱可能数　2個まで