【淡路島牛乳】焼いて楽しむ2つの食感！濃厚チーズ カチョカヴァロ(130g)/淡路島産/手作り

内容量：130ｇ
賞味期限：冷蔵21日

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「焼いて楽しむ」という商品名を見て、「あ～、焼けばいいのね👍」と思った方…

侮るなかれ！

焼いて楽しむと書いておきながら何ですが、
このチーズ焼くのにめちゃくちゃコツがいるんです！

テキトーにフライパンを温めて、テキトーな厚みで切ったカチョカバロを焼くと…
チーズがどんどん溶けてくっつき一体化します。
これはこれでモチっとした食感を楽しめ悪くはないのですが、
想像していたカチョカバロと何か違う！！となるはず。

もう一度いいます…

侮るなかれ！

では、正しい焼き方をご紹介します。
　①フライパンはこれでもかとしっかりと熱します。
　（テフロン加工ではないフライパンは油をひいてね）
　②カチョカバロは、これでもかというほど厚め（2㎝弱）に輪切り、
　両面に薄く小麦粉をはたきます。
　③熱したフライパンにチーズを入れ、強火でサッと焼き上げます。
　目を離してはいけません！そのすきにチーズがクテクテになります。
　④おいしそうな焼き色がついたらひっくり返して強火で焼きます。
　まだ気を抜いてはいけません、クテクテになります。
　⑤両面がこんがりと焼けたら完成です。

輪切りの形を保てていれば成功！保てていなければこの戦いは敗れたことになります。

ちなみに不戦勝を望む方は、切ったチーズをパンにのせて焼くのがおすすめです☆
※焼かないで生でも食べることができますよ。

我こそは、上手に焼ける！という挑戦者の方、お待ちしております（笑）

（著・SHIMA）

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