【渡辺水産】金目鯛しゃぶしゃぶセット

新鮮な金目鯛を使用し職人が一枚一枚手切りした
『金目鯛しゃぶしゃぶセット』

下田市で水揚げされたばかりの新鮮な金目鯛。
その旨さを満喫するなら、素材の旨味をひきだす「しゃぶしゃぶ」でお楽しみください。
魚は魚体に応じて切り方が変わるため、見た目の美しさを追求し、職人が一枚一枚手切りで仕上げています。
上品な味と繊細な食感を存分にご堪能いただけます。

金目鯛の買付から加工までを一貫して自社で行うことで、他では真似できないような鮮度レベルと商品クオリティを保っています。
金目鯛を知り尽くした当店が、金目鯛の新たな召し上がり方として15年以上前に販売を開始した商品です！

【おすすめの食べ方】
● 昆布出汁でお召し上がりください。しいたけ等きのこを入れるのも良し。
水の代わりに純米酒を使うとさらに風味が広がります。
● たれは、スダチやカボスを食べる直前に絞った「お手製ポン酢」がおすすめです。
果汁の新鮮さで、風味がいっそう上品になります。
● 芳醇な出汁を最後まで満喫するなら、締めはぜひ雑炊に!米粒が旨味を吸い、至極の味わいになります。
● 暑い季節は冷しゃぶもおすすめです！お好みでポン酢、味噌だれ、わさび醤油などでお召し上がりください!