【中本製麺】五島うどんNN-3

きめ細かく滑らかな口当たりとシコシコした食感の最高級黒和紙「しげ」とあごだしのセット

最高級黒和紙「しげ」
厳選した小麦粉と島内産天然塩（海水からの精製塩）、島内産椿油と植物油のフレンド油を使い、
二日間かけてじっくりと作り込みました。
きめ細かな麺肌からは滑らかな口当たりとシコシコした食感が生まれ、ひと味違った美味しさです。

一般的な五島うどんの長さは19ｃｍ～20ｃｍですが、このうどんは長さを25ｃｍにしています。
たった5、6ｃｍ長いだけかもしれませんが、その長さの違いがより食べた時の食感や、喉ごしを美味しくさせています。

焼きあごだしつゆ
あご（飛魚）と五島灘の清冽な海水を完全天日干しで製塩した「とっぺん塩」を使用し、 本醸造醤油を使い中本製麺独自のこだわりの味に仕上げたつゆ（希釈用）です。

あごだしスープ（粉末）
極上の飛魚とかつおエキス、いりこ粉末、昆布粉末でつくりあげた逸品です。
　 さっぱりしているのに、コクがある上品な和風スープです。


原材料選びが、“こだわり”の第一歩。
自生するやぶ椿の油、長崎県五島列島の美しい海から採れる天然塩。
五島の自然が育んだ最高の天然素材を使用することが、中本製麺の“こだわり”です。

五島うどんは細くてコシがあり、伸びにくいのが特徴です。
冬場の時期には地獄炊きはもちろん、お野菜、お肉と一緒にお鍋にもぴったり。
夏場は冷やしうどんにしても美味しくいただくことができます。

お歳暮、お中元時期にはもちろんですが、通年お喜び頂ける商品。
麺が長いので、アレンジしてパスタなどにもご活用頂けます。


＜お召し上がり方＞
①大鍋で、たっぷりとお湯を沸かす。（300gで３L以上）
②うどんを必要人数分、鍋に入れる。かき混ぜながら待つこと8分～9分。
③煮え立ったら各自、あごだし・煮汁につけるか、醤油を加えた生卵にからめて食べる。
　お好みに合わせて、薬味（ねぎ、しょうが、かつお節、天かすなど）を入れると、さらに美味しさが増します。